Sjajna pogača koja se brzo pravi i još brže jede, podsetiće nas na detinjstvo i dane provedene pod bakinim patronatom i kuhinjom koja je uvek odisala mirisom ukusne hrane.
Za pripremu ove ukusne pogače potrebno vam je:
– oko 600 g brašna;
– 30 g kvasca;
– 250 ml toplog mleka;
– 2 jaja;
– 50 ml ulja;
– 1 kašika margarina;
– 1 kašičica šećera;
– malo soli.
Za nadev je potrebno:
– 200 g sira;
– 1 jaje.
Za premazivanje je potrebno:
– 1 žumance;
– malo ulja;
– semenke;
– krupna so.
Rastopiti u mleku kvasac, dodati šećer, jaja, ulje, brašno, so i umesiti mekše testo. Ostaviti da naraste, pa oklagijom razviti tanko i premazati margarinom. Zatim iseći na pravougaonike. Sir izdrobiti i dodati žumance i izjednačiti. Kašičicom vaditi nadev i staviti u svaki pravougaonik.
Presaviti i dobro pritisnuti prstima praveći male rolnice. Tepsiju (24 sm) premazati uljem. Svaku rolnicu koso iseći na sredini i ređati u pleh, s tim što sečeni deo uvek ide spolja prema ivici pleha.
Sledeći krug se stavlja između i do njega red takođe između dok se tepsija ne popuni. Pokriti kesom da pogača poraste pa je premazati žumancetom i posuti semenkama i krupnom solju. Ako želite može i kim. Peći na 200 stepeni oko 40 min. Ostaviti da se prohladi i uživati u fantastičnom ukusu.
