Protein je makronutrijent koji je zaslužan za izgradnju mišića i obezbeđivanje energije. Količina proteina koju bi trebalo uneti na dnevnoj bazi zavisi od pola, starosti, kao i načina života.
Kako navode na sajtu “Health Harvard”, previše proteina može da bude štetno. Poznato je, naime, da prevelik unos proteina iz životinjskih izvora može negativno da utiče na rad bubrega, a kod nekih ljudi i da izazove takozvanu kraljevsku bolest, odnosno giht.
Smernice o ishrani u Sjedinjenim Američkim Državama navode preporučene dnevne količine proteina za različite starosne grupe. Deca mlađa od četiri godine trebalo bi da unose 13 grama, deca uzrasta od četiri do osam godina 19 grama, a deca uzrasta od devet do 13 godina 34 grama proteina dnevno.
Kako ljudi stare, preporučeni dnevni unos proteina se povećava, ali bi trebalo uzeti u obzir i druge faktore kao što je, na primer, pol. Smernice o ishrani za Amerikance preporučuju da bi ženske osobe starije od 14 godina trebalo da unose u proseku 52 grama proteina dnevno. Međutim, tačna preporuka zavisi od telesne težine, navodi “Verywell fit”.
Dr Kerol Grinvud, profesor na Odeljenju za nauku o ishrani Univerziteta u Torontu, sugeriše da bi većina starijih od 20 godina trebalo da unese na dnevnoj bazi između 60 i 70 grama proteina.
S druge strane, mnogi fitnes treneri preporučuju unos dva grama proteina po kilogramu telesne težine, posebno osobama koje su na posebnom režimu ishrane za mršavljenje i žele da brzo vide rezultate. Ove preporuke kose se sa preporukama medicinske struke, te bi se prilikom odlučivanja o unosu većih količina proteina nauštrb drugih grupa nutrijenata svakako trebalo konsultovati sa svojim lekarom.
Proteini igraju ključnu ulogu dok starimo. Naime, kako starimo, tako hrana bogata proteinima postaje sve važnija za održanje zdravlja, piše “Kaiser health news”.
– Iako konzumiranje adekvatne količine proteina neće u potpunosti sprečiti gubitak mišića povezan sa godinama, izbegavanje unosa dovoljno proteina može da bude otežavajući faktor zbog kog stariji ljudi brže gube mišiće – kaže Vejn Kembel, profesor nauke o ishrani na Univerzitetu Purdue u Indiji.
Lekari preporučuju izvore proteina visokog kvaliteta. Na toj listi nalaze se piletina, riba, jaja i mlečni proizvodi, navode na sajtu “WebMd“.
Ukoliko ste vegan ili vegetarijanac i tragate za proteinskim opcijama koje ne potiču iz životinjskih izvora, razmislite o mahunarkama, orašastim plodovima, semenkama i integralnim žitaricama.
