Bakina kuhinja
Potrebno je:
500 gr ribe skuša
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
2 šargarepe
2 zelene paprike
1 veći paradajz
ulje, so biber
peršunov list
Priprema:
Skušu očistiti dobro oprati i staviti malo u rastvor sirćeta do 30 min.Isprati i ocediti. Povrće sve iseckati na kockice. Na ulju ispržiti luk i šargarepu, dodati papriku Kad omekne ubaciti seckan oljušten paradajz sa seckanim belim lukom. Posoliti pobiberiti.
Skušu uvaljati u brašno i ispržiti na maslinovom ulju. Pred kraj povrće kašiko rasporediti po ribi, poklopiti i ostaviti da se zajedno dinstaju i prže.
Na kraju dodati peršunov list. Servirati sa kolutvima limuna. Nikad lepša rubi niste jeli vrhunsko.
