Sastojci:
Testo:
– 300 g brašna (pola oštrog i pola mekog)
– 150 g maslaca
– 1 kašika kisele pavlake
– 1 jaje
– 50 g šećera
Fil:
– 300 g malina
– 50 g šećera
– 1 kašika soka od limuna
Priprema:
Pomešajte brašno sa šećerom. Hladni maslac isecite na manje kockice i ubacite u brašno, pa prstima dobro izmrvite. Takođe možete brašno i maslac staviti u blender ili multipraktik, pa ih tako sjediniti.
Zatim dajte jaje i kiselu pavlaku i umesite testo u glatku kuglu. Podelite je na dva dela i zamotajte u plastičnu foliju. Jednu polovinu stavite u frižider na sat vremena, a drugu u zamrzivač.
Pripremite fil. Maline pospite šećerom dodajte limunov sok, dobro promešajte i malo izgnječite.
Nakon sat vremena, izvadite polovinu testa koju ste stavili u frižider. Uključite rernu na 180 stepeni.
Razvaljajte testo na površini koju ste prethodno posuli oštrim brašnom i uz pomoć oklagije prebacite u odabrani pleh. Utisnite testo u pleh, a zatim ga izbodite viljuškom.
Stavite ga u rernu i pecite oko 15 minuta, dok ne dobije lepu žutu boju. Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se ohladi.
Kada se donji deo testa ohladi, rasporedite po njemu fil od malina. Zatim iz zamrzivača uzmite drugi deo testa, pa ga narendajte po filu od malina. Zatim na vrh stavite još celih malina. Vratite pleh i pecite između 20 i 30 minuta.
Umesto malina, možete koristiti i jagode, kupine ili miks ovog voća, kao i drugo voće po želji.
