Unsplash
Sastojci:
– 5 jaja
– 200g šećera u prahu
– 10 kašika brašna
– brašno za posipanje kalupa
– 1 prašak za pecivo
– 2 vanil šećera
– 250 g margarina
– 200 g suvog voća (mango, papaja, ananas, brusnica, suvo grožđe)
– 2 kašike ulja
Priprema:
Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanil šećerom pa postepeno dodavati jedno po jedno žumance neprekidno muteći.
Posebno umutiti belanca u čvrst sneg. Sjediniti ih sa smesom od žumanaca, dodati im mešavinu brašna i praška za pecivo, te promešati varjačom.
Suvo voće sitno iseckati pa dodati u smesu.
Kalup za kuglof nauljiti i posuti brašnom pa dodati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 60 minuta. Izvaditi iz rerne i ohladiti.
Ohlađeni kuglof izvrnuti naopačke.
