x U najstarijim zajednicama na Balkanu pravljenje posuda od pečene zemlje bilo veoma važan posao, i to isključivo ženski. Vremenom je grnčarstvo postalo unosan zanat, pa su njime počeli da se bave muškarci. Na srpskom tlu zadržale su se stare tehnike izgrade grnčarije kao malo gde u Evropi, i to su grnčarija rađena rukom, poznata i kao ženska keramika, zatim rađena na ručnom i nožnom kolu, te grnčarija iz kalupa. Narodno grnčarstvo ipak nije odolelo ni uticajima sa strane, što je obogatilo ponudu predmeta od zemlje.
X Osnovna sirovina u grnčarstvu je glina. Od nje su se najčešće izrađivale crepulje i vršnici, plitke, a teške posude za pečenje hleba. Gline je bilo gotovo svuda u Srbiji, a nekada se vadila i iz rudnika. Pripremala se tako što se najpre gazila, povremeno kvasila, potom se prosejavala kroz džakove, i ostavljala da se prosuši. Pravi majstor je znao kada je glina spremna za upotrebu, jer ona nije smela da bude ni previše vlažna, ali ni presušena.
X Zemlja za pečenje posuda čistila se od slame, ivera i druge nečistoće, ponovo se gazila nogama da ne bi ostalo tvrdih komada, i na kraju se mesila uz kvašenje i ponovo ostavljala na sušenje. Pod otvorenim nebom oblikovale bi se crepulje i vršnici koji su se potom pekli na vatri. Posude su pokrivane žarom i pepelom da bi se ispekle ujednačeno, a pečenje je trajalo satima. Ova grnčarija se obično pravila u proleće ili na jesen. Na srpskom jugu pravile su je žene isključivo u junu, pred Vidovdan. Crepulje i vršnike smele su da prave samo udate žene, pa je ova keramika i nazvana ženskom. Koristile su samo ruke, a dok su to radile, nisu smele da budu trudne ili da imaju menstruaciju.
X Izrada grnčarije na ručnom kolu danas se još održala u selu Zlakusi u okolini Užica. Do pre nekoliko decenija ova tehnika koristila se i u Raškoj, u okolini Novog Pazara, u Oholju, zatim na Kosovu, u đakovičkom kraju, i kod Užica. Predmeti ove grnčarske tehnike pravljeni su od peskovite gline uz dodatak kalcita. Tako pripremljena glina postavljala se na grnčarsko kolo, a onda bi grnčar jednom rukom kolo pokretao, a drugom oblikovao posudu.
