Poslednji dan posta mora dobro da se zasladi, a za to je najbolji način da pripremite ruske kape na poseban način. Evo recepta za ovaj dezert.
Ruske kape obožavaju svi, i odrasli i deca. Zbog toga je baš sada pravo vreme da ih spremite i da usrećite porodicu i prijatelje.
Ovo je način da pripremite sjajan slatkiš.
Sastojci:
za koru:
– 200 g brašna,
– 10 kašika šećera,
– 1 prašak za pecivo,
– 2 dl kisele vode,
– 0,5 dl ulja,
– 2 pune kašike kakao praha.
za fil:
– 500 ml sojinog mleka (ili palminog),
– 200 g šećera,
– 2 vanil šećera,
– 3 kašike gustina,
– 3 kašike brašna,
– 250 g posnog margarina.
za glazuru:
– 100 g posne čokolade,
– 3 kašike ulja,
– kokos za valjanje.
Priprema:
– U činiju sipati sastojke za koru i sjediniti ih žicom za mućenje.Pleh (38×26 cm) obložiti papirom, sipati smesu i staviti koru da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200C 15min. Na isti način napraviti jos jednu koru. Kada se kore ohlade, modlom za krofne (ili čašom) izvaditi 48 krugova. Za fil staviti 4 dl mleka da provri sa šećerom i vanil šećerom.Sa ostatkom mleka (1 dl) izmutiti brašno i gustin, pa ih skuvati u kipućem mleku. Kad se fil ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom, pa filovati kape. Na jedan krug staviti punu kašičicu fila, preklopiti sa drugim krugom, pa bočne strane premazati sa filom i uvaljati u kokos. Ukupno će vam ispasti 24 ruske kape. Za glazuru otopiti posnu čokoladu sa uljem pa na svaku kapu sipati po kašičicu. Ohladiti ih do služenja
