Sastojci:
– 8 do 10 paprika srednje veličine
– 1 paradajz
– ulje
Fil:
– 100 g pirinča
– 2 kašike ulja
– 1 manji crni luk
– 25 g sojinih ljuspica
– 25 g miks pahuljica (ovsenih, ražanih i ječmenih)
– 1/2 kašičice soli
– 1/2 kašičice bibera
– 1/2 kašičice mlevene začinske paprike – može ljuta
– 1/2 kašičice mlevenog sušenog povrća
– malo seckanog peršuna
Priprema:
Oprane paprike obrezati oko peteljki, izvaditi semenke i ostaviti na stranu. Naliti pirinač vodom i skuvati ga “al dente”, preliti hladnom vodom i procediti. Dok se pirinač kuva, na ulju propržiti iseckani crni luk, pa skloniti sa šporeta. Dodati proceđeni pirinač, soju, miks pahuljica i začine. Po želji dodati još malo ulja u fil. Paprike puniti pripremljenim filom, svaku zatvoriti kolutićem paradajza, staviti u vatrostalnu posudu ili pleh za pečenje i preliti uljem. Peći u rerni na 200 stepeni oko 60 minuta (posle 30 minuta okrenuti ih, pa peći još 30 minuta).
