Sastojci:
– 500 g praziluka
– 1 srednja šargarepa
– 150 g pirinča
– so
– biber
– 100 ml mineralne vode
– 100 ml ulja
– 500 g kora za pitu
Priprema:
U šerpicu staviti opran pirinač sa malo soli, naliti vodom i kuvati, dok se pirinač ne skuva, ali nemojte da vam bude prekuvan. Procediti i ostaviti pirinač na stranu, prethodno rastresti viljuškom.
U veći i dublji tiganj sipati nekoliko kašika ulja. Praziluk očistiti i oprati, pa ga iseći na pola, staviti u tiganj i pržiti ih na umerenoj temperaturi.
Zatim dodati jednu narendanu šargarepu i nju propržiti zajedno sa prazilukom. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Dodati skuvani pirinač i sjediniti sa prazilukom.
Staviti jednu koru poprskati je kiselom vodom i uljem, pa posuti fil svuda po kori. Onda staviti drugu i treću koru na isti način poprskati i filovati.
Uviti ih u rolat, pa ih stavite u pleh, koji ste obložili papirom za pečenje.
Ponovo premazati smesom od ulja i kisele vode. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata ili dok ne porumeni.
