U srcu Mionice, opštine nadaleko poznate po rodnim voćnjacima, naročito šljivicima, u selu Nanomir, nalazi se destilerija “Podrum želja”.
Ponikla je na temelju višedecenijske tradicije porodice Jovanović. U njihovim voćnjacima, znalački podizanim i negovanim, sazrevaju različite sorte voća. Svaka berba je pažljivo odabrana, što donosi vrhunski kvalitet rakija koje proizvode, kao i brojne nagrade i uspeh na tržištu. Stoga je i pojavljivanje na sajamskoj manifestaciji 3. Vinska vizija otvorenog Balkana 2024, čiji je partner treću godinu zaredom Kompanija “Dunav osiguranje”, pitanje prestiža, prilika za predstavljanje i širenje poslovanja koja se ne propušta.
“Podrum želja” usidren je na dedovini mladog i preduzimljivog Željka Jovanovića, na poljoprivrednoj zemlji koju su obrađivali i njegovi roditelji. Pre sedam godina, Željko je odlučio da se oproba u vodama voćarstva, pa je njive na kojima su sejali kukuruz i pšenicu pretvorio u voćnjake. Podigli su šest hektara zasada, od toga četiri hektara šljive čačanska rodna i čačanska lepotica, hektar kruške viljamovke i hektar leskovačke dunje – sve rakijske sorte voća. A uz višedecenijsku porodičnu tradiciju pečenja rakije mlada destilerija je počela da osvaja domaće tržište kvalitetnim rakijama, pa i da ih izvozi u Australiju.
Kao odgovoran preduzetnik, osnivač i direktor destilerije “Podrum želja”, Željko Jovanović uvideo je značaj osiguranja za sigurnost i opstanak porodičnog biznisa. Kako ističe, saradnja s najvećom domaćom osiguravajućom kućom, Kompanijom “Dunav osiguranje”, neodvojivi je deo poslovne vizije preduzeća na čijem je čelu jer, kako navodi, “dunavske” polise su te koje im pružaju mir i sigurnost gotovo od samog podizanja, sada već rodnih zasada.
‒ Početak saradnje s “Dunavom” vezan je za mogućnost regresiranja premije osiguranja koju su poljoprivrednicima ponudili Ministarstvo poljoprivrede i lokalna samouprava. Onog trenutka kada sam saznao da na svaku polisu osiguranja ostvarujemo povraćaj, a u našoj opštini to je sedamdeset posto premije, shvatio sam da je prevelik i nepotreban rizik ne osigurati voćnjake po tako pristupačnoj ceni i uslovima. Odluku da poverenje poklonimo Kompaniji “Dunav osiguranje” doneli smo vođeni najpovoljnijom cenom polise, koju nam je tada dala. A nakon grada koji nas je pre dve godine pogodio, ispostavilo se da je ta naša odluka bila valjana. Procena i naknada štete bile su korektne, a komunikacija i razumevanje na koje smo naišli potvrdili su da je “Dunav” ne samo pouzdan i odgovoran osiguravač već i pravi prijatelj. To je bilo presudno za nastavak saradnje koja i danas traje ‒ objašnjava Jovanović.
Zahvaljujući državnim podsticajima i intenzivnoj edukaciji poljoprivrednika, evidentan je rast portfelja osiguranja poljoprivrede u Srbiji proteklih godina, pogotovo voćarskih kultura i u regionima gde subvencija premije iznosi sedamdeset procenata. Ipak, na povećanju obuhvata poljoprivrednih domaćinstava treba i dalje raditi, ukazuje Miloš Obrenović, šef Službe za koordinaciju u osiguranju poljoprivrede u Kompaniji “Dunav”.
‒ Poljoprivredna proizvodnja odvija se pod otvorenim nebom, te je izložena sve intenzivnijim i učestalijim vremenskim nepogodama. Superćelijske oluje, grad, prolećni mraz nanose nepovratnu štetu ratarskim i povrtarskim kulturama, voćnim zasadima i vinogradima. Osiguravajuća društva su tu da svojim osiguranicima pruže podršku u godinama kada su izloženi velikim štetama i kada trpe gubitke, kako bi mogli da ponovo stanu na noge i nastave proizvodnju ‒ kaže Obrenović apelujući na proizvođače da maksimalno iskoriste subvencije države ne bi li premija osiguranja poljoprivrednih proizvoda bila što niža.
Željko Jovanović takvu dilemu nema. On je odlučan da rast i razvoj porodičnog posla nastavi rame uz rame s “Dunavom”, čije su polise primerene cilju kome teži.
Potvrđen vrhunski kvalitet
Ambiciozno gradeći ugled proizvođača s porodičnom tradicijom destilacije voća u kvalitetnu rakiju, “Podrum želja” je pre dve-tri godine počeo da šalje uzorke pića na razna ocenjivanja, mahom u Srbiji. A onda su počele da stižu i nagrade. Ove godine je dunjevača potekla iz te destilerije odnela pobedu na Novosadskom sajmu, a šampionsku titulu ponela je i za efektnu ambalažu, koju su kreativni vlasnici sami osmislili. Pre samo mesec dana, na 6. Šumadijskom ocenjivanju kvaliteta voćnih rakija održanom 23. oktobra u Kragujevcu, mionička destilerija je u konkurenciji 22 registrovane destilerije iz cele Srbije zavredela zvanje apsolutnog pobednika u kategoriji rakija od šljive. Pri tome, uzorci za ocenjivanje preuzeti su u originalnim pakovanjima iz maloprodajnih i ugostiteljskih objekata, što je pružilo najobjektivniju sliku o kvalitetu voćnih rakija i najrealniji uvid u kvalitet koji se nalazi na tržištu. S neskrivenim ponosom, Željko Jovanović ističe da su zacrtali da ostanu verni dostignutom vrhunskom kvalitetu, čija je tajna u godinama ležanja destilata u hrastovim buradima. Naravno i u iskustvu, posvećenosti i tradiciji koju brižljivo neguju.
