Sastojci:
Za loptice:
– 600 g otkoštenog, kuvanog belog mesa i karabataka
– 2 jajeta
– 2 kašike kisele pavlake
– 2 kašike prezli
– 1 kašika brašna
– po ukusu so
– po ukusu biber
Za masu za pohovanje:
– 80 g prezli
– 1 kašičica aleve paprike
– 1/2 kašičice kurkume
– 2 jajeta
– 4-5 kašika brašna
– po potrebi ulje za prženje
Za punjenje loptica:
– 120 g kačkavalja ili nekog drugog tvrdog sira
Priprema:
Skuvano meso (ne i prekuvano jer će se još malo pržiti) iseckati sitno kao za salatu. Dodati ostale sastojke pa rukom zamesiti masu. Iseckati sir na sitne kockice (oko 22). Kašikom zahvatiti masu pa je malo rukama oblikovati u pljosnati oblik pa na sredinu staviti kockicu siru. Dlanovima uvaljati kuglicu. Svaku kuglicu uvaljati u brašno, umućena jaja i prezle sa začinima. Kuglice ispržiti u dubokom ulju da dobiju lepu boju (oko desetak minuta). Staviti ih na ubruse da se iscedi masnoća. Možete ih poslužiti sa pomfritom, kroketima od krompira i slično. Uz ove loptice poslužiti salatu. Takođe poslužiti i ostatak preliva koji se veoma lepo slaže sa pohovanim lopticama, kao i umak na bazi kečapa.
Savet: Loptice su veoma ukusne, lako se prave, a pružaju mogućnost da kao prilog poslužite razna povrća, prelive i salate. Takođe mogu biti i finger fud.
