Potrebno: 300 g heljdinog brašna, 175 g margarina, kesica praška za pecivo, kašičica soli, 300 g sitnog sira, po ukusu origano.
Priprema: Brašno pomešati sa 175 g margarina. Dodati prašak za pecivo i kašičicu soli, dodati sir, sve lepo pomešati i zamesiti testo i razvući ga oklagijom, na pobrašnjenoj radnoj površini. Testo treba presavijati tri puta na 15 minuta. Posle toga razviti testo na debljinu oko jedan centimetar. Modlom ili čašom vaditi pogačice i ređati ih na podmazan pleh. Pogačice premazati razmućenim žumancetom i posuti origanom. Peći ih na 220 stepeni dok ne porumene.
