Sastojci:
– 1 manja glavica karfiola
– 2-3 krompira
– 1 glavica crvenog ili crnog luka
– 2-3 čena belog luka
– 2 jajeta
– 50 g kačkavalja
– malo brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– so
– ulje
Priprema:
Karfiol operite i sitno iseckajte nožem ili u secku (blenderu), ali pazite da se ne pretvori u kašu. Krompir oljuštite i izrendajte. Luk očistite i što sitnije iseckajte. Svo povrće stavite u odgovarajuću posudu, dodajte jaja, izrendani kačkavalj, malo brašna, pecivo i posolite. Sve dobro izmešajte da dobijete kompaktnu masu. Uzimajte po punu kašiku smese i stavljajte u predhodno zagrejano ulje da se prži po 2-3 minuta sa obe strane. Kada pljeskavice porumene vadite ih i stavljajte na papirnu salvetu kako bi upila eventualni višak ulja. Poslužite tople pljeskavice sa sezonskom salatom, kiselom pavlakom i sl.
