Sastojaci:
– 4 patlidžana (mala)
– 300 gr mlevenog telećeg mesa
– 1 jaje
– 3 glavice crnog luka
– 10 grama rendanog kačkavalja
– maslinovo ulje
– 1 čili
– biber
– so
Priprema:
Operite 4 mala patlidžana, osušite ih i isecite na dužinu uklanjanjem oko ¼ pulpe da biste dobili kapice. Ostavite 1 cm kaše pričvršćene na koru. Smeđu kašu od patlidžana pomešajte sa maslinovim uljem, dodajte so i 2-3 kašike vode. Dobro izmutite viljuškom i ostavite da odstoji.
Pripremite fil. U posudu stavite 300 grama mlevenog telećeg mesa i dodajte 1 jaje, seckani luk, rendani kačkavalj, i kašu patlidžana koju ste pripremili. Začinite solju i dodajte jednu seckanu čili papriku bez semenki. Dobro izmešajte sastojke da se dobije homogena smesa.
Dobijenom smesom napunite delove patlidžana i rasporedite ih na tanjir obložen papirom za pečenje. Kapljice ulja stavite na punjene patlidžane i pecite ih u pećnici na 180 stepeni, 30-40 minuta.
Pustite da se ohlade i servirajte patlidžane.
