Sastojci:
Prhko testo:
– 300 g pšeničnog oštrog brašna
– 150 g maslaca
– 130 g šećera u prahu
– 3 žumanca
– vanil šećer
Fil:
– džem od šljiva
– šljive, količina proizvoljna
– 1 jaje za premazivanje
– šećer u prahu
Priprema:
Za prhko testo potrebno je prvo da pomešate suve sastojke, oštro brašno i šećer i vanil šećer, zatim da umutite maslac koji mora da bude hladan, iz frižidera. Potom dodati žumanca, pa nastavite da mesite dok ne dobijete ujednačenu masu. Takvo testo ostavite u frižideru na 30 minuta da se stegne.
Izvadite testo, pa odvojite jedan deo od kog ćete praviti trake da pokrijete voće. Preostali deo testa razviti oklagijom tako da bude malo veći od tepsije.
Stavite testo u tepsiju, ivice podignite malo uz zid tepsije, pa premažite preko testa džem od šljiva i poređajte očišćene polovine šljiva u koje ste stavili malo šećera.
Kada ste završili sa ređanjem (glatak deo šljive treba da bude okrenut na gore), poređajte trake koje ste napravili od testa tako da izgleda kao mreža. Premažite mrežu sa jednim umućenim jajetom. Pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.
