Pexels
Sastojci:
– 800 g bundeve
– krompir srednje veličine
– glavica crnog luka
– kašika ulja ili putera
– so
– biber
– suvi začini
Priprema:
Bundevu očistite od semenki, oljuštite, iseckajte na kockice i zajedno sa očišćenim krompirom kuvajte u hladnoj vodi dok ne omekša. Dok se povrće kuva, iseckajte glavicu crnog luka i propržite u dubljoj posudi ili tiganju, na ulju ili puteru.
Skuvano povrće procedite, ali ostavite malo vode sa kojoj ćete ga ispasirati u fini pire. Kada to uradite, sipajte u posudu sa proprženim lukom, dodajte so, biber i suve začine po ukusu, dobro promešajte i krčkajte još dva minuta.
Izvadite pire u posudu za posluženje i pospite malo peršuna po površini.
