Unsplash
Sastojci:
– pileće grudi
– 250 g šampinjona
– 100 ml pavlake za kuvanje
– 100 ml belog vina
– 1 kašika brašna
– ulje za prženje
– 30 g putera
– suvi začin
– so
– biber
Priprema:
Belo meso ne seći na šnicle po debljini, već raseći komade po dužini (u pravcu kojim je postavljena i grudna kost) pa ih dobro istanjiti ravnom stranom tučka. U tiganju, na ulju, otopiti puter, pa zapeći svako parče sa obe strane. Izvaditi meso na tanjir, prekriti aluminijumskom folijom i ostaviti na toplom. Dodati iseckane šampinjone i propržiti. Dodati brašno, pa kratko propržiti. Dodati vino, promešati, pa dodati i pavlaku. Začiniti sos, pa vratiti meso i na tihoj vatri kuvati još malo. Služiti sa krompirom ili povrćem.
