Sastojci:
– 4 pileća filea
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kockica putera
– 1 glavica belog luka
– 1 šolja paradajz soka
– 1 veza mirođije
– so
– biber
Priprema:
U maloj činiji pomešati maslinovo ulje sa rastopljenim puterom. Pileće grudi preseći na pola po horizontali, a zatim svaki komad mesa premazati smesom od maslinovog ulja i putera. Pileći file staviti u dublji tiganj i propržiti na vatri srednje jačine. Svežu mirođiju oprati, protresti i iseckati sitno. Dok se meso prži, očistiti beli luk i zdrobiti ga. Kada se piletina isprži, pileći file odložiti, a u ulje od mesa ubaciti beli luk i ostaviti da se proprži. Kada luk poprimi karamelizovanu boju, ponovo vratiti meso u tiganj, posoliti, pobiberiti i preliti paradajz sokom. Smanjiti vatru, posuti mirođijom, poklopiti tiganj i ostaviti da se jelo krčka još 10-ak minuta. Poslužiti uz krompir.
