Sastojci:
– 500 g belog mesa
– 500 g šampinjona
– 1 veća glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1 veća šargarepa
– 1 kašika začina
– biber po želji
– 2 kašike kisele pavlake
– 1 kašika gustina
Priprema:
Iseckati crni luk zajedno sa belim lukom i šargarepom (na kockice). Propržiti. U drugoj posudi pripremiti belo meso. Odvojiti ga od kostiju i iseći na manje šnicle. Svaku šniclu valjati u brašno pa poređati po izdinstanom luku. Poređati meso jedno pored drugog, a ako ima još mesa poređati i odozgo. 10 minuta pred kraj dodati očišćene šampinjone isečene samo na pola. Naliti meso sa čašom vode 2 dl i dinstati na tihoj vatri 30 minuta. Povremeno protresti šerpu. Posle desetak minuta dodati prvo razmućen gustin u malo vode, a odmah zatim i dve kašike pavlake. Prokrčkati jedan minut i skloniti sa vatre i začiniti.
