Sastojci za 4 osobe:
– 1 kg pilećeg mesa sa kožom
– 2 kašičice maslinovog ulja
– 1 luk
– 2 čena belog luka
– 100 g kobasice
– 4 kašičice ljutog ajvara
– 250 g crvene paprike
– 160 g pirinča
– 100 g zelenih maslina punjenih paprikom
– sveži peršun
Priprema:
Na zagrejano maslinovo ulje stavite pileća prsa i ispecite ih sa svih strana. Izvadite ih, a u masnoću od pečenja dodajte naseckani luk, isitnjeni beli luk, naseckane kobasice i dinstajte nekoliko minuta dok luk ne omekša. Dodajte ajvar, vratite piletinu i dodajte na tračice narezanu papriku, a zatim pirinač. Sve zajedno pecite, uz malo vode i dinstajte da pirinač omekša. U gotovo jelo dodajte masline, pospite naseckanim peršunom i poslužite. U pirinač pre dinstanja možete dodati 1 do 2 kašičice šećera ili meda.
