Sastojci:
– 300 g pilećih prsa
– 50 g rendanog parmezana
– 50 g rendanog kačkavalja
– 1 kašika susama
– malo brašna
– maslinovo ulje
– 1/2 čaše belog vina
– 1 dl supe od povrća
– so
Priprema:
Iseći meso na tanke šnicle i po potrebi ih malo izlupati. Posoliti ih samo sa jedne strane. Staviti ih na dasku ili tanjir sa posoljenom stranom na dole. Na suvom tiganju, bez dodatka masnoće, popržiti kratko susam uz mešanje. Skinuti sa šporeta i pomešati susam sa rendanim sirevima. Raspodeliti nadev od sira i susama podjednako na šnicle. Zarolati ih i pričvrstiti čačkalicom. Uvaljati rolnice u brašno. Zagrejati malo ulja, pa propržiti rolnice na umerenoj temperaturi do zlatne boje. Nakon par minuta zaliti rolnice vinom i pustiti da ispari. Dodati supu, poklopiti i ostaviti da se kuva oko 10 minuta na umerenoj temperaturi. Poslužiti rolnice uz salatu ili povrće po želji, i zaliti ih sosom u kom su se kuvale.
