Sastojci:
– 400 g tofu sira
– 300 g brašna
– 20 g kvasca
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 čen belog luka
– 1 glavica crnog luka
– 150 g spanaća
– 4 paradajza
– 200 g paradajz pirea
– 50 g rendanog kačkavalja
– so
– biber
Priprema:
Brašno sipati u činiju i napraviti udubljenje u sredini. Izdrobiti kvasac i pomešati ga sa 125 ml mlake vode. Sipati kvasac u udubljenje, pokriti činiju krpom i ostaviti oko 15 minuta na toplom. Dodati 1/2 kašičice soli i ulje i zamesiti testo. Testo razviti i staviti u pleh. Pokriti i ostaviti na toplom da naraste oko 20 minuta. Iseckati crni i beli luk. Spanać očistiti. Paradajz iseći na kriške. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Podlogu premazati paradajz pireom, poređati spanać, paradajz, luk, beli luk i tofu sir. Na kraju posuti rendanim kačkavaljem.
