Rak kože je zloćudni tumor koji nastaje iz melanocita. Nažalost, u poslednjih nekoliko decenija znatno je porastao broj ljudi s ovim oblikom karcinoma širom sveta.
Godinama lekari, ali i meteorolozi upozoravaju na potrebu korišćenja zaštite, izbegavanja jakog sunca, ali često zaboravljaju da napomenu da postoji još jedan oblik zaštite od raka kože, a to je ishrana.
– Istraživanja su ograničena, ali obećavajuća. Uz ograničeno izlaganje suncu, jedenje određene hrane može pomoći u smanjenju rizika – rekla je dijetetičarka Karen Kolins, savetnica Američkog instituta za istraživanje raka.
Koje to namirnice sprečavaju rak kože?
Šareno voće i povrće
Lekari i nutricionisti preporučuju da svaki dan pojete pet ili više porcija voća i povrća, ali pobrinite se da pri tome odaberete dovoljno onog tamnozelene i narandžaste boje. Svake nedelje pojedite najmanje tri porcije brokolija ili kelja, te još četiri do šest porcija tamnozelenog lisnatog povrća, poput spanaća i zelja. Što se tiče voća, trebalo bi pojesti sedam porcija agruma, za koje je italijanska studija utvrdila da štite od raka kože kada se jedu u velikim količinama.
“Ova hrana sadrži snažne antioksidanse, uključujući polifenole, karotenoide i druge bioaktivne materije, koje mogu da smanje rizik od melanoma”, rekla je autorka studije Kristina Fortez, istraživač za kliničku epidemiologiju na Istitutu Dermopatiko del’Imacolata u Rimu.
Riba bogata omega-3 masnim kiselinama
Zahvaljujući protivupalnom delovanju omega-3, koje se nalaze u školjkama i masnoj ribi, konzumacija barem jedne porcije nedeljno takve hrane možete udvostručiti zaštitu od melanoma, pokazalo je istraživanje. Kristina Fortez dodaje da takva ishrana takođe može zaštititi od nemelanomskih karcinoma kože, koji su manje smrtonosni, ali češći.
Australijski istraživači otkrili su da ljudi koji su jeli u proseku jednu porciju masne ribe bogate omega-3 masnim kiselinama, poput lososa, sardina, skuše, svakih pet dana razvili 28 odsto manje aktiničkih keratoza, grube, ljuskave prekancerozne mrlje na koži ili izrasline koje su uzrokovane izlaganjem UV zračenju i mogu se pretvoriti u rani oblik karcinoma, prema studiji objavljenoj 2009. u American Journal of Clinical Nutrition.
Začinsko bilje
Dodavanje začinskog bilja u salatu, supu, piletinu, ribu ili bilo šta drugo što volite da jedete ne samo da čini vašu hranu ukusnijom nego i pomaže u jačanju vaše kože. Bilje može imati antioksidanse, jedna kašika može imati koliko i komad voća, i može zaštititi od melanoma. Najveće su dobrobiti od svežeg ruzmarina, peršuna i bosiljka.
Čaj
Zamenite kafu šoljom čaja i smanjite rizik od raka. Laboratorijsko istraživanje pokazalo je da polifenolni antioksidansi u zelenom i crnom čaju inhibiraju proteine potrebne za razvoj raka kože.
“Oni takođe mogu izgladniti rak ograničavajući rast žila oko tumora”, kaže koautor studije doktor Zigang Dong.
Istraživanje Kristine Fortez navodi da je ispijanje šolje čaja dnevno povezano s nižom učestalošću melanoma. Istraživači s Medicinske škole Dartmut otkrili su da ljudi koji piju dve šolje čaja ili više šoljica dnevno imaju znatno manje šanse da dobiju karcinom od onih koji ne piju čaj.
Crno vino
Sigurno ste već čuli da crno vino može biti delotvorno u borbi protiv raka. U istraživanju, koje je sprovela Fortezova sa svojim saradnicima, nisu otkriveni ni zaštitni, a ni štetni učinci na melanom.
Međutim, u australiskoj studiji, ljudi koji su pili svaki dan čašu vina (crveno, belog ili penušavog) smanjili su rizik od razvoja prekanceroznih mrlja ili izraslina na koži za 27 odsto.
