Rad od kuće tokom pandemije mnogima je omogućio da se hrane zdravije, jer vreme koje bi proveli u prevozu mogu da ulože u pripremu jela. Ako vam je ponestalo ideja, možete usvojiti neki od naših predloga za doručak. Imamo ih pet, za svaki radni dan po jedan.
Ako jedete zdravo, ne znači da jedete neukusno i da ste na dijeti. Biranjem zdravih masti, pravilnim kombinovanjem namirnica i ulaganjem malo vremena napravićete sebi hranljiv obrok, koji vam neće teško pasti na stomak.
Da li avokado, ovsene pahuljice i omlet od belanaca mogu da stanu na crtu krofnama i slaninici, procenićete sami.
Ovo su naši predlozi.
Proteinska ovsena kaša
Često kupovna ovsena kaša, u kesici, ima bogatiji ukus od one koju sami smućkate. Da to ne bi bilo tako, pratite ovaj recept:
Ovsene pahuljice najpre usitnite u secku. Uzmite tri-četiri supene kašike pahuljica, dodajte kašiku pirinčanog ili sojinog mleka i kašiku kokosovog proteina.
U to dodajte i koštunjavo voće (npr. kašiku sitno seckanog ili mlevenog lešnika), dve sitno seckane suve šljive (kako bi dale malo kiselosti), pola kašičice kakaoa i pola banane.
To prelijete sa ključalom vodom i ostavite pet minuta da odstoji.
Iako deluje kao da ima dosta posla, ako namirnice čuvate u teglama, sprema se brzo.
Omlet od belanaca
Belanca su prepuna proteina, ali mnogima nisu ukusna, pa im treba dati aromu.
Razbijte tri jaja, odvojite belanca i u njih dodajte kroket spanaća pa umutite kao za omlet. Posolite po želji.
Smesu stavite u tiganj u kom ste prethodno prepekli malo iseckane goveđe pršute.
Najukusnije je uz čeri paradajz, preko njega malo maslinovog ulja, bosiljka i celerove soli.
Služiti uz jogurt.
Namaz od avokada u slanoj i slatkoj varijanti
U secku izmešajte avokado, malo celerove soli, limuna i bibera – ovakav namaz možete koristiti umesto putera na tostiranom hlebu.
Ako imate u frižideru ribu od prethodnog dana, stavite parčiće te ribe na hleb sa avokadom. Možete staviti i dimljenog lososa, pršutu, ili samo prepečene semenke (prepecite u tiganju, ili u rerni semenke suncokreta i susam, možete čuvati u teglici).
Ako više volite slatku varijantu, umesto pršute stavite bananu.
“Salata” za doručak
Ideja koja može da posluži i za večeru i za doručak: obarite pileće belo meso i jednu veću cveklu i zatim ih usitnite u secku ili blenderu. Ako vam je ostalo piletine od prethodnog dana, još bolje.
Dodajte kuvani kukuruz i prepečene semenke. Začinite maslinovim uljem, limunom, celerovom solju i biberom. Možete ubaciti i sitno seckani kupus.
Jesti uz dve-tri pirinčane galete.
Lanene pločice sa “komplikovanim” jogurtom
Najbrži doručak od ponuđenih: lanene pločice kupljene u zdravoj hrani sa humusom, koji takođe možete kupiti ili napraviti.
Uz to jogurt u koji prethodno veče ubacite samleven celer i kašičicu lanenog semena, i po želji (ili ako želite da zamaskirate ukus celera), kašičicu prepečenih semenki.
Kako napraviti tahini: U blender stavite prepečeni susam (da dostigne zlatno-braon boju) i dodajte maslinovog ulja. Izmiksirajte i dodajte maslinovo ulje po potrebi.
Kako napraviti humus: Uveče potopite 300 grama leblebija, a sutradan ih kuvajte oko sat vremena. Nakon toga ih stavite u blender i dodajte čen belog luka, kašiku tahinija, so, oko jednog decilitra maslinovog ulja i biber. Tokom pripreme dodajte i vode koliko vam tekstura nalaže.
