Bakina kuhinja
Potrebno je:
300 ml mleka
15 grama kvasca svežeg
1 kašičica šećera
4 kašike maslinovog ulja
550 gr brašna
3 kašike kajmaka
soli
Priprema
U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer. Promešati. Kad nadođe sipati u vangicu dodati ulje malo brašna i posoliti.
Dodavati brašno da se dobije mekše testo, mesiti bar 5-6 min da se testo naguta vazduha i postane glatko da se ne lepi za prste. Pokriti da odmara oko 30-40 min na sobnoj temperaturi.
Istresti na sto malo razmesiti pa izdvojiti 10 komada testa približno jednakih malo ih obraditi u rukama oblikovati loptu.
Pokriti da odmaraju 15 minuta. Svaku loptu na stolu razviti što tanje pa premazati kajmakom, uviti u tanke rolnice. Iseći po sredini pa isplesti u pletenicu. Ređati u pleh pa pokriti da porastu.
Premazati žumancetom i kašikom maslinovog ulja. Po želji posutu semenkama i morskom solju. Peći na 220 stepeni oko 20-30 min. pokriti ukrpom da modmore i malo se prohlade..Fantazija..Pamuk testo nema u pekarama!Uživajte…
