Sastojci:
Za koru:
– 5 belanaca
– 1 vanilin šećer
– 250 g šećera u prahu
– 4 kašičice gustina
– 1 kašičica limunovog soka
Za fil:
– 400 ml slatke pavlake
– 1 šlag fiks
– 3 kašike šećera u prahu
– 1 kašika voćnog likera
– višnje
Za fil:
Slatku pavlaku umutite u šlag, umešajte šlag fiks, šećer u prahu i voćni liker. Očistite višnje, dodajte im šećer i prokuvajte kako bi se napravio krem.
Kora:
Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajte vanilin šećer i šećer u prahu uz mešanje i na kraju gustin pomešan s malo šećera i limunovog soka. Pripremljenu smesu izručite na tepsiju obloženu papirom za pečenje, koji ste prethodno namazali uljem i formirajte krug (prečnik 22 cm). Pecite u rerni zagrejanoj na 120°C oko 90 minuta. Pečenu koru ostavite da se ohladi u rerni. Spolja mora biti hrskava, a iznutra svetle boje. Koru premažite šlagom i po njoj rasporedite krem od višanja. Pre posluživanja neka malo odstoji u frižideru.
