Za koru:
– 5 belanaca
– 250 g šećera
– 1 kašika limunovog soka
Za fil:
– 400 ml slatke pavlake
– oko 300 g bobčastog voća (jagode, maline, kupine, borovnice)
Priprema:
Belanca umutiti penasto, pa zatim dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst i gust šne, a šećer potpuno ne istopi.
Na papiru za pečenje nacrtati krug prečnika 18 ili 20 cm. Okrenuti papir na suprotnu stranu od one na kojoj ste crtali, pa rasporediti šne. Koru sušiti 60 minuta na 140C. Nakon 60 minuta isključiti rernu i ostaviti koru još 15 minuta da se suši.
Kora će spolja popucati. Izvaditi pleh i ostaviti koru da se skroz ohladi. Ohlađenu koru pažljivo preneti na tacnu, preko rasporediti umućenu slatku pavlaku, preko poređati voće.
Ako želite tortu sa dve kore potrebno je da još jednom ponovite ceo postupak.
Služiti dobro ohlađenu tortu.
