Po vitaminima i mineralima, paškanat nadmašuje i šargarepu. U 100 g paškanata ima samo 55 kalorija, a posebno se ističe po sadržaju kalijuma. Bogat je magnezijumom,sumporom i vitaminom C. Snažan je diuretik koji direktno podstiče rad bubrega, srca, pluća i jetre, koji zbog viška vode inače ne mogu normalno da funkcionišu, a pomaže i kod tegoba s bubrezima i mokraćnom bešikom, kao što su zastoj mokraće, infekcije, pesak i bakterije. Dijete s paškanatom pomažu da se reguliše krvni pritisak, posebno ako se supama od paškanata dodaju peršun ili celer.
