Sastojci:
– 100 ml mleka
– želatin (kesica)
– 500 ml slatke pavlake
– 3-4 kašike šećera
– dve kašičice ekstrakta vanile ili štapić
– 6 kašika hladne vode
Preliv:
Iseckati mango i marakuju, u posudu iscediti malo soka limete i dodati šećer, u odnosu koliko voća toliko šećera. Kuvati dok masa ne postane kompaktna.
Priprema:
Želatin rastopiti u 6 kašika hladne vode, ostaviti ga da odstoji, kako bi nabubreo. U posudu za kuvanje staviti mleko, slatku pavlaku, šećer, vanilu (štapić vanile preseći na pola uzdužno, nožem pokupiti seme ili koristiti ekstrakt). Sve to nakratko zagrejati i ostaviti pola sata da vanila otpusti aromu.
Ponovo podgrejati pavlaku do tačke ključanja, dodati želatin i lagano žicom mešati smesu. Potom smesu razliti u prethodno pripremljene čaše ili teglice, ostaviti da se hladi, potom u frižider na još 2 sata hlađenja, najbolje preko noći.
Kada se stegne i ohladi na vrh sipati voćni preliv i ukrasiti listićima nane.
