Umesto staklenih, preporuka je da koristite hermetičke i neprozirne posude.
Staklene posude za začine odaju utisak organizovanosti i estetike u kuhinji i domu, ali često nisu najbolji izbor za čuvanje začina. Iako većina ljudi koristi staklene posude za razne namirnice, uključujući i začine, istina je da one mogu uticati na ukus i miris vaših dragocenih začina ako ih predugo čuvate u njima. Promenjen sastav začina uticaće i na ukus vaše hrane.
Većina začina ima rok trajanja od oko dve do tri godine, ali pravilnim skladištenjem možete produžiti njihovu svežinu do pet godina, pa čak i duže, smatraju stručnjaci. Međutim, stakleni kontejneri nisu najbolje rešenje.
Meta Vebster iz Seasoned Pioneers upozorava da staklene posude iz kuće nisu idealne za čuvanje začina kod kuće. On preporučuje hermetičke i neprozirne posude kako bi sačuvali aromu, teksturu i ukus začina. Umesto toga, preporučuje korišćenje kesica začina, koje sprečavaju oksidaciju proizvoda i održavaju ga suvim i svežim. Takođe savetuje da začine i drugu hranu držite dalje od izvora toplote, poput rerne ili mašine za pranje sudova.
