Nova studija je pokazala da je potrošnja ultra-prerađene hrane (UPF) povezana sa ubrzanim starenjem.
Iz tog razloga, trebalo bi da je konzumirate što je manje moguće.
Ultra obrađena hrana uključuje grickalice, slatkiše, slaniše, zaslađena pića, voćni jogurt, žitarice, kupovni hleb, mesne alternative itd.
U ovom istraživanju su učestvovali sredovečni i stariji Italijani. Oni koji su unosili više od 14 procenata dnevnih kalorija iz ultra prerađene hrane bili su biološki stariji od svog stvarnog uzrasta.
Ultra-obrađena hrana dugo je imala lošu reputaciju po tome što sadrži mnogo kalorija, šećera, masti i soli. Zbog toga mnogi stručnjaci savetuju da se smanji njena potrošnja.
“Pored toga što je nutritivno neadekvatna, bogata šećerima, solima i zasićenim ili trans mastima, ultra-prerađena hrana prolazi kroz intenzivnu industrijsku preradu koja zapravo menja njenu matricu ishrane, sa posledičnim gubitkom hranljivih materija i vlakana”, rekla je autorka studije Marialaura Bonacio.
Ona je dodala da ovakva hrana ima mnogo negativnih posledica na metabolizam i funkcionalnost digestivnog trakta. S obzirom na to da je ultra-prerađena hrana često upakovana u plastičnu ambalažu, ona na taj način postaje nosilac supstanci toksičnih za organizam.
