Ukoliko vaši ukućani vole vruć hleb uz doručak, ovo je pravi izbor koji će ih oduševiti!
Potrebno je:
250 g brašna
150 ml vode
1 kašičica soli
Za preliv:
6-7 čenova belog luka
6-7 kašika maslinovog ulja
po ukusu peršun
Priprema:
Testo dobro umesite, podelite na 8 delova i oblikujte loptice koje ćete uvaljati u maslinovo ulje. Prekrijte streč folijom ili kesom i ostavite 30 minuta.
Za to vreme napravite preliv: 6-7 čenova belog luka, sitno iseckajte, dodajte peršun i maslinovo ulje. Svaku lopticu rastanjite rukama u veličini malog tanjira (nije potrebno brašno, jer su loptice masne), premažite nadevom.
Zaseći krug do sredine i uvijati u krug. Dobićete jedan fišek. Zatvorite deblji deo, okrenite naopako i prstima pritisnuti da dobijete jedan mali disk.
Ostavite još 15 minuta. Onda prstima ili, ako vam je lakše oklagijom još malo raširite u veličini malog tanjira. Tiganj dobro zagrejati, premažite četkicom, spustite palačinku. Gornji deo premazati prelivom.
Peći minut-dva, okrenuti, opet premazati i još minu-dva peći. Jesti dok je toplo. Uživajte!
