Svakodnevno jedenje hamburgera može povećati rizik od srčanog i moždanog udara.
Američki lekar Majkl Greger naveo je dokaze da su hamburgeri bogati zasićenim mastima i visokim nivoom soli, kao i trimetilamin N-oksidom (TMAO).
– Naše crevne bakterije pretvaraju karnitin iz mesa u trimetilamin. Naša jetra ga oksidira u TMAO, što može doprineti srčanom udaru, moždanom udaru i smrti – rekao je on.
Studija sprovedena na Univerzitetu u Oksfordu, u kojoj je učestvovalo više od 1,4 miliona ljudi, otkrila je da unos prerađenog mesa većeg od 50 grama dnevno povećava rizik od koronarne bolesti srca za 18 odsto.
Prerađeno meso je bogato soli, što podiže krvni pritisak, a visok krvni pritisak nije dobar.
Jedan od faktora rizika za koronarnu bolest je i visok krvni pritisak, koji je rezultat konzumiranja prerađenog mesa koje sadrži visok udeo soli, što dovodi do visokog krvnog pritiska.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), koronarna bolest srca povećava rizik od moždanog udara.
– Ogromna većina dostupnih dokaza podržava povezanost između konzumiranja voća i povrća i smanjenog rizika od moždanog udara – dodao je on.
