Prema američkoj studiji, konzumiranje pet porcija crne čokolade nedeljno je povezano sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2.
Prethodne studije su otkrile da su ljudi koji su jeli najmanje pet porcija bilo koje vrste čokolade nedeljno, gde je porcija jednaka standardnoj veličini jedne štangle, imali 10 odsto nižu stopu dijabetesa tipa 2 u poređenju sa onima koji nisu jeli čokoladu uopšte.
Međutim, studija sprovedena na Harvard TH Chan School of Public Health u Bostonu otkrila je da ljudi koji su jeli najmanje pet porcija tamne čokolade nedeljno imaju 21 odsto manji rizik od dijabetesa tipa 2.
Niži rizik nije utvrđen za mlečnu čokoladu.
Studija je pokazala tri posto smanjen rizik od dijabetesa tipa 2 za svaku dodatnu porciju tamne čokolade. Takođe, testovi, koje je objavio The BMJ, pokazali su da je povećana konzumacija mleka, ali ne i crne čokolade, povezana sa dugotrajnim povećanjem telesne težine.
Čokolada sadrži visok nivo flavanola, prirodnog jedinjenja koje se nalazi u voću i povrću za koje se pokazalo da poboljšava zdravlje srca.
“Povećana potrošnja tamne čokolade povezana je sa manjim rizikom od dijabetesa tipa 2. Povećana potrošnja mleka, ali ne i crne čokolade, povezana je sa dugotrajnim povećanjem telesne težine”, kaže autor studije Ći Sun.
Flavanol koji je ključni sastojak u čokoladi je zapravo veoma zdrav, ali kada se konzumira u mlečnoj čokoladi obično je jako obrađen i kombinovan sa mnoštvom nezdravih aditiva, šećera i masti.
Profesor Baukje de Roos navodi da je ovo prva opsežna analiza povezanosti konzumiranja čokolade i dijabetesa tipa 2. Posebnost ovog istraživanja je da su posebno procenili koja vrsta čokolade je povezana sa rizikom od dijabetesa.
“Pošto crna čokolada ima mnogo veći sadržaj kakaa, to znači da bioaktivna jedinjenja u kakau i tamnoj čokoladi, kao što su flavanoli, mogu doprineti smanjenju rizika od dijabetesa, verovatno povećanjem osetljivosti na insulin. Međutim, ostaje da se utvrdi da li i kako sami po sebi flavanoli smanjuju rizik od dijabetesa”, rekao je profesor Ros.
