Sastojci:
– 400 g brašna
– 170 g šećera u prahu
– 1 kesica vanilin šećera
– 2 jaja
– 1 kašika začina za medenjake
– 80 g margarina
– 3 kašike meda
– soda bikarbona
Za ukrašavanje medenjaka:
– 1 belance
– 250 g šećera u prahu
– 1 kašičica soka od limuna
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom u prahu pa dodati vanilin šećer, med i otopljen margarin. Dodati sodu bikarbonu i začin za medenjake pa lagano umesiti fino glatko testo. Testo pokriti folijom i ostaviti 2 sata u frižideru. Posle 2 sata testo razviti na debljinu oko 5 milimetara. Zatim sa modlama vaditi željeni oblik. Složiti u tepsiju na pek papir. Peći u zagrejanoj rerni 7 minuta na 200 stepeni. Dok se medenjaci hlade napraviti rojal za ukrašavanje. Belance umutiti pa lagano dodavati šećer u prahu i kad je baš jako gusto dodati 1 kašičicu limunovog soka. Umutiti i smesu odmah staviti u kesu. Ukrasiti ohlađene medenjake po izboru.
