Konzumiranje crvenog i prerađenog mesa povezano je s većim izgledima za srčane bolesti i smrt, pokazuje nova velika studija.
Prema tom istraživanju, čiji su rezultati objavljeni u časopisu “JAMA Internal Medicine”, konzumiranje dva mala obroka crvenog ili prerađenog mesa nedeljno povezano je s tri do sedam odsto većim rizicima od kardiovaskularnih bolesti poput srčanog i moždanog udara, kao i tri odsto većim rizikom od smrti od svih uzroka.
Dva obroka nedeljno od živinskog mesa takođe su povezana s većim rizikom od srčanih bolesti, ali ne i sa sveukupno većim mortalitetom, navodi se u studiji koju su sproveli naučnici s medicinskog fakulteta Fajnberg na Univerzitetu Nortvestern.
Autori studije pozvali su se na više istraživanja o živinskom mesu pre preporuka o njegovom unosu, zbog toga što se studijom nije analizirao način pripreme živinskog mesa, primera radi da li je meso bilo s roštilja ili prženo.
Konzumiranje ribe nema negativne posledice
Konzumiranje ribe nije bilo povezano s negativnim zdravstvenim posledicama.
Zaključci su u skladu s ranijim istraživanjima koja su povezala meso s negativnim posledicama po zdravlje, ali mogu delovati kao iznenađenje nakon izveštaja objavljenog u oktobru u časopisu “Annals of Internal Medicine”, po kojem ne postoje dovoljni dokazi za preporuke ljudima da smanje unos mesa.
Neki stručnjaci za javno zdravlje doveli su u pitanje tačnost tih zaključaka, a neke od autora toga izveštaja kasnije su prozvali zbog toga što nisu otkrili svoje ranije veze s industrijom koja je finansirala njihove ranije projekte. Taj izveštaj izradili su naučnici sa univerziteta Dalhauzi, Nova Skotija i kanadskog univerziteta Mekmaster.
Takvi suprostavljeni zaključci mogu paralizovati potrošače koji nastoje da donesu zdrave odluke, potkopavaju veru u nauku o ishrani i mogu da podstaknu neke da se bace bez ustezanja na odreske i burgere.
Manje mesa, više povrća…
Norina Alen, epidemiološkinja i pedijatrica s medicinskog fakulteta na Nortvestu i šefica istraživanja, ističe da taj izveštaj i njena studija odgovaraju na različita pitanja.
Njena studija ispitala je imaju li ljudi koji jedu više mesa veću verovatnost da se razbole i umru dok je oktobarski izveštaj analizirao raspoložive podatke kako bi utvrdio postoje li uverljii dokazi da smanjeni unos mesa rezultira dobrobitima za zdravlje.
Alen kaže kako se nada da će ljudi umereno konzumirati crveno i prerađeno meso i nastojati da unose više voća i povrća i integralnih žitarica.
Gotovo 30.000 muškaraca i žena bilo je obuhvaćeno studijom Univerziteta Nortvestern, koja je pratila ispitanike iz šest različitih dugoročnih istraživanja i do 30 godina.
U odnosu na ranija istraživanja ovo je otišlo par koraka dalje u nastojanju da utvrdi uticaj mesa praćenjem faktora rizika kod pojedinaca i drugih aspekata prehrane svakog pojedinog ispitanika, dodaje Alen.
Iako je povećanje rizika od dva obroka nedeljno malo, rizik raste kako osoba konzumira više crvenog mesa, pokazuje studija.
Studija je imala nekoliko ograničenja od kojih je veće bilo to da se oslanjajala na podatke ispitanika o tome šta su jeli mesec dana pre početka istraživanja, a nisu uzete u obzir eventualne promene ishrane u godinama nakon toga.
Ispitanici su prosečno praćeni 19 godina.
Alen ističe kako je zanimljivo da postoji značajna veza između zdravlja ispitanika i njihove smrti s onim što je činilo njihovu ishranu pre više desetina godina.
Ma da nasi stari su jeli uglavnom suvo crveno meso i sir, a pili mleko, pusili domaci duvan (bez hemikalija) i ziveli su brat bratu 80-110 godina. Nisu biri naklonjeni istom polu.
Danas su vegetarijanci ili tzv. vegani, danas je sve vise i vise osoba koji su naklonjeni istom polu – govorim o Evropi, a Evropljana je sve manje i manje. Sve Evropske zemlje imaju problema sa natalitetom pa uvoze (kao radnu snagu) migrante. Francuska odavno nije vise Francuska, nego Alzirska i Marokanska, Nemacka nema vise tzv. visu – belu rasu, nego vredne i radne ljude uglavnom iz Afrike.
Iskreno meni je vise dosta ovog tzv. tehnoloskog napretka, gde ljudima zabranjuju da u svojoj kuci ili stanu spreme rucak, gde su deca nepozeljna posto non stop trckaraju u stanu u stambenim zgradama, a Boze moj ima nekoga ko bi spavao u to vreme.
Dalje ni ves vise nemoze da se susi napolju ili ne daj Boze na terasi jer to nekome smeta, a ne smeta masina za susenje vesa koja non stop drnda i trosi, kako kazu elektricnu energiju kao najvece bogatstvo ove planete.
Toliko licemerstva, poltronstva i kukavicluka ovaj svet nije do danasnjih dana video
Bolje da umrem sit nego gladan.