Prazna pita
Potrebno: 500 g tankih kora za pitu, kašika ulja. Za preliv: 200 ml ulja, so, 400 ml vode.
Priprema. Koru poprskati sa malo ulja, urolati prečnika dva santimetra smotati u pužić. Tako pripremiti, od svih kora pužiće i ređati ih gusto zbijene u tepsiju. Staviti pitu u vruću rernu i peći 20 minuta na 180 stepeni. Vodu i so prokuvati, skinuti sa vatre, dodati ulje i promešati, pa pečenu pitu preliti sirupom, servirati i služiti.
Osvežavajuća čorba
Potrebno: Veza blitve, 300 g graška, čen belog luka, veći krompir, 30 g margarina, biber, 400 ml vode, 40 g parmezana, sok jednog limuna.
Priprema: Na margarinu propržiti beli luk, dodati blitvu, iseckan krompir, grašak, začine i vodu. Kuvati dok se povrće ne skuva, zatim ga izmiksati blenderom. Čorbu začiniti sokom limuna, servirati i posuti parmezanom. Služiti hladnu ili toplu čorbu.
Musaka od pasulja
Potrebno: 800 g barenog mladog sitnijeg krompira, 400 g crvenog pasulja iz konzerve, 200 g kuvanog belog pasulja, dve kašike ulja, kesica krem supe od pečuraka, 300 ml bujona, so, biber, dva jaja.
Priprema: Supu razmutiti u bujonu i skuvati. Povrće poređati u nauljenu tepsiju i začiniti. Umutiti jaja sa mlekom, dodati krem supu, promešati i preliti povrće. Zapeći u rerni na 200 stepeni, pa izvaditi, ohladiti, iseći i servirati na tanjir.
Salata od grilovanog paradajza
Potrebno: Kilogram paradajza, 100 ml maslinovog ulja, so, biber, dva čena belog luka, veza peršunovog lišća.
Priprema: Paradajz iseći na deblje kolutove, preliti sa malo ulja i izgrilovati. Ostaviti da se procedi i ohladi. Zatim ga staviti u činiju, dodati iseckan beli luk i peršunov list, preostalo ulje i začine, promešati i služiti.
Vini kolačići
Potrebno: 200 g margarina, 130 g šećera, 300 g brašna, 250 g mlevenih oraha, prašak za pecivo, dva jaja, 300 ml mleka, 200 g marmelade od šipka, 150 g čokolade i dve kašike ulja.
Priprema. Penasto umutiti margarin i šećer. Dodati brašno, orahe, jaje, prašak za pecivo i mleko. Razliti smesu u kalupe za mafine i peći u rerni na 200 stepeni, oko 35 minuta. Ohlađene kolačiće premazati marmeladom. Rastopiti čokoladu i ulje i preliti kolače.
