Popara
Potrebno: Pola vekne bajatog hleba, 600 ml vode, jedno jaje, malo soli, 150 g sitnog sira.
Priprema: Hleb iseći na komade i staviti u šerpu. Vodu zagrejati da provri. Sipati da potopi hleb. Izmešati. Posoliti, dodati jaje, izmešati, staviti dva minuta na vruću ringlu, mešati. Skloniti sa ringle, malo prohladiti, dodati sir i lagano promešati.
Hladna supa od krastavaca
Potrebno: Dva krastavca, 400 ml jogurta, dve kašike soka od limuna, čen belog luka, kašika sosa od rena, so, biber, aleva paprika, maslinovo ulje.
Priprema: Oljuštiti krastavce i narezati na parčad. Staviti u blender krastavce i beli luk, pa izmiksati. Dodati sos od rena i jogurt, začiniti po ukusu, pa još kratko miksati. Ohladiti u frižideru. Sipati hladnu supu, dodatno začiniti i staviti maslinovo ulje po ukusu.
Ćevapi
Potrebno: 750 g junetine, 250 g ovčetine, kašika soli, kašika vegete, kašika bibera, pola glavice belog luka, kašika kajmaka, kisela voda.
Priprema: Samleti meso dva puta. Usitniti beli luk u blenderu, toliko da iz njega izađe sok. Meso pomešati sa sokom od belog luka, začinima, kajmakom i malo kisele vode. Dobro izmešati i ostaviti u frižideru da prenoći. Praviti oblik ćevapa na mašini ili ručno. Peći ćevape na roštilju ili na gril tiganju, na koji zagrejemo vrlo malo ulja.
Salata od rotkvica
Potrebno: Šest komada mladog luka, deset rotkvica, zelena ljuta paprika, so, ulje, sirće.
Priprema: Mladi luk, rotkvice i papriku dobro oprati. Iseckati na željene komadiće, sjediniti i promešati. Ljuta paprika se stavlja po želji. Začiniti salatu po ukusu.
Brze oblande
Potrebno: 500 g šećera, 30 kašika vode, jedan margarin, 100 g čokolade za kuvanje, 250 g mlevenog keksa, 200 g mlevenih oraha, pakovanje oblandi.
Priprema: Šećer i vodu staviti na laganu vatru. Kad se šećer otopi i proključa dodati margarin i čokoladu i mešati. Kad se margarin i čokolada istope skloniti sa vatre i dodati mleven keks i mlevene orahe, dobro izmešati i filovati oblandu odmah.
