Kulen pogačice
Potrebno: Za testo: 500 g brašna, 100 ml mleka, 100 ml vode, kesica praška za pecivo, kesica kvasca, pola kašike soli, tri kašike kisele pavlake. Za nadev: 300 g kulena, 300 g trapista.
Priprema: Brašno, kvasac, prašak za pecivo, pavlaku i so pomešati u dubokoj posudi, zamesiti testo sa mlekom i vodom i mlekom i pustiti da odstoji pola sata. Nadošlo testo mokrim rukama vaditi (pola šake testa) i praviti oblik pogačice. Ređati u pleh obložen pek- papirom i ostaviti da odstoje pola sata. Kulen iseći na tanke kolutove, sir narendati i na svaku pogačicu staviti tri koluta kulena, pa sir i peći na 200 stepeni, pola sata.
Krem supa sa belim vinom
Potrebno: 500 ml vode, pileća kockica za supu, tri žumanca, 200 ml pavlake za kuvanje, 250 ml belog vina, biber, suvi biljni začin, peršun.
Priprema: Vodu sipati u šerpu i ostaviti da provri, pa dodati kockicu za supu. U drugu posudu sipati belo vino, dodati skuvanu supu i staviti na šporet da proključa. Probati i po ukusu pobiberiti, dodati biozačin i ostaviti nekoliko minuta. Dok supa vri, umutiti žumanca, dodati pavlaku i sve sjediniti, pa polako sipati u ključalu supu, uz neprekidno mešanje. Kuvati dok se ne zgusne. Ubaciti seckani peršun i služiti.
Jagnjetina na lovački način
Potrebno: Osam jagnjećih medaljona, dve kašike margarina, četiri kašike ulja, tri kašike vode, biber, so.
Priprema: Pripremljene medaljone posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maragarinu, a kad porumene, smanjiti temperaturu i peći još desetak minuta, pa naliti vodom i poklopljeno dinstati još deset minuta. Izvaditi na zagrejan tanjir i odmah služiti.
Peršun salata
Potrebno: Četiri paradajza, glavica crnog luka, veza peršunovog lišća, limunov sok, kašičica soli.
Priprema: Sitno naseckati crni luk i staviti na dno posude. Paradajz iseći na štapiće, pa rasporediti preko luka. Oprati i naseckati peršunovo lišće i posuti preko paradajza i posoliti, začiniti limunovim sokom i polako izmešati.
Koko-čoko torta
Potrebno: 15 jaja,15 kašika i 200 g šećera, šest kašika brašna, 18 kašika i 200 g kokosovog brašna, litar mleka, tri vanilin pudinga, tri margarina, 300 g čokolade za kuvanje, 200 g šećera u prahu.
Priprema: Umutiti pet belanaca, pet kašika šećera, pa dodati pet žumanaca i dve kašike brašna sa šest kašika kokosa. Sve dobro umutiti i peći koru, deset minuta na 220 stepeni. Ispeći tri kore. U mleku skuvati puding i 200 g šećera, a kad se ohladi, dodati mu dva umućena margarina sa prah šećerom i tom filu dodati 200 g kokosa. Na pari rastopiti margarin i čokoladu uz mešanje, pa ohlađenu koru premazati filom, pa čoko glazurom, pa opet kora, fil, čokolada.
