Slane galete
Potrebno: 800 g brašna, 250 g margarina, dva praška za pecivo, dva jaja, čaša ulja, nepuna čaša vode, 100 g susama, pet kašičica soli.
Priprema: Brašno izmešati sa margarinom, pa dodati prašak za pecivo, jaja, ulje, vodu, susam i so. Sve dobro izmesite i napravite kuglice veličine oraha. Ređati kuglice u presu za galete i peći.
Krem čorba od pečuraka
Potrebno: Glavica crnog luka, praziluk, 250 g šampinjona, kašika putera, dve kašike senfa, so, biber, 150 ml pavlake, malo svežeg peršuna.
Priprema: Iseckati crni luk. Praziluk iseći na kolutiće. Očistiti pečurke i seći ih na listiće. Na puteru propržiti crni luk i praziluk i dodati pečurke. Dinstati uz mešanje, naliti vodom i sipati senf, posoliti i pobiberiti. Prokuvati, stišati vatru i krčkati pet minuta, pa dodati pavlaku. Sipati supu u prethodno zagrejane tanjire (u rerni na 100 stepeni) i posuti peršunom i služiti
Pikantna svinjska rebra
Potrebno. Kora pola limuna, dve ljute crvene papričice, dva čena belog luka, nekoliko grančica korijandera, 20 g rendanog đumbira, 50 g smeđeg šećera, 150 ml piva, 100 ml kečapa, 100 ml soja sosa, dve kašike vorčester sosa, biber, kilogram i po svinjskih rebara.
Priprema: Koru limuna, ljute papričice, beli luk i korijander sitno naseckati, pomešati sa đumbirom, šećerom, pivom, kečapom, vorčesterom i soja sosom, posoliti i pobiberiti i ostaviti ih da odstoje osam sati u marinadi, u frižideru. Izvaditi ih peći ih 40 minuta na roštilju, okrećući ih i premazujući marinadom.
Turska salata
Potrebno: Četiri veće šargarepe, dva čena belog luka, 150 ml maslinovog ulja, 300 ml jogurta, so, biber, bosiljak.
Priprema: Oljuštiti i oprati šargarepu i izrendati. U tiganju zagrejati ulje, dodati šargarepu i beli luk i na tihoj vatri propržiti desetak minuta uz mešanje. Ocediti šargarepu kroz cediljku od ulja. Ostaviti da se ohladi, pa pomešati s jogurtom. Posoliti i pobiberiti po ukusu i ostaviti da se hladi, posuti bosiljkom pre služenja
Čoko-jabuka kolači
Potrebno: Kilogram jabuka, tri i po šoljice brašna, prstohvat soli, prašak za pecivo, šoljica šećera, tri kašičice cimeta, dve kašike kakaoa, tri jaja, 80 ml ulja, 100 g čokolade, 100 g seckanih oraha.
Priprema: Rernu ugrejati na 160 stepeni, a jabuke izrendati. Pomešati brašno, so, prašak za pecivo, šećer, cimet i kakao. Umutiti jaja, dodati jabuke i brašno sa dodacima, pa seckanu čokoladu i orahe. Promešati i sipati u nauljen manji pleh, na pek papiru. Peći sat vremena.
