Krompir loptice
Potrebno: Četiri veća krompira, 150 g šunke, 150 g majoneza, čen belog luka, 50 g kačkavalja, kašika pavlake, biber, aleva paprika, biber i so po želji.
Priprema: Krompir skuvati u ljusci, ohladiti, oljuštiti i propasirati, pa mu dodati iseckanu šunku, ispasiran beli luk, majonez, pavlaku, so i biber. Dobro umesiti smesu i praviti loptice i uvaljati ih u izrendan kačkavalj.
Krem čorba od blitve
Potrebno: Veza blitve, tri veća krompira, šargarepa, glavica crnog luka, malo brašna, so i biber po ukusu.
Priprema: Obariti povrće, izvaditi i izblendirati. U malo mleka ili vode razmutiti kašiku brašna, pa vratiti izblendirano povrće u vodu u kojoj se kuvala, ubaciti razmućeno brašno i mleko i vratiti na vatru i mešati nekoliko minuta dok se čorba ne zgusne. Služiti vruću krem čorbu.
Leskovački uštipci
Potrebno: 500 g mlevenog mesa, 50 g suve slanine, 100 g kačkavalja, dva čena belog luka, ljuta papričica, so, biber.
Priprema: Mleveno meso dobro izmešati. Slaninu i kačkavalj iseći na kockice i pomešati sa mesom. Dodati i sitno iseckane beli luk i papričicu, pa dobro umesiti smesu. Vlažnim rukama od ove smese praviti uštipke i peći ih sa svih strana na dobro ugrejanom roštilju, ili u dubljem tiganju na vrlo malo ulja
Salata kapreze specijal
Potrebno: 250 g čeri paradajza, 250 g mocarele, 150 g rukole, dve kašike pesto sosa, malo soli, dve kašike maslinovog ulja, kašika balzamiko sirćeta, 20 crnih maslina, kašičica suvog bosiljka.
Priprema: Iseći paradajz na polovine i izmešati ga sa mocarelom, pa preliti dresingom od pesto sosa, maslinovog ulja i balzamiko sirćeta. Sve izmešati pa dodati opranu i oceđenu rukolu i masline. Posoliti i još jednom nežno promešati. Sipati u tanjire i posuti bosiljkom.
Nepečena banana torta
Potrebno: 250 g putera, 250 g šećera u prahu, 300 g mlevenih oraha, 300 g mlevenog keksa, kilo i po banana, 400 ml slatke pavlake.
Priprema: Puter umutiti sa šećerom u prahu, dodati očišćene i iseckane banane. Sve zajedno umutiti i dodati mlevene orahe i mleveni keks. Od dobijene smese oblikovati tortu i premazati je sa umućenom slatkom pavlakom. Na gotovu tortu odozgo poređati kolutove isečene banane i preliti sa prelivom za torte.
