Boranija na italijanski način
Potrebno je: Pakovanje zaleđene boranije, 500 g paradajza, četiri kašike maslinovog ulja, četiri čena belog luka, kašika suve nane i malo soli i ostalih začina.
Priprema: Paradajz preliti vrućom vodom, oljuštiti i iseći na kocke. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti izgnječen beli luk i seckano lišće nane, zatim dodati boraniju i paradajz pa naliti sa malo vode, tek toliko da povrće ogrezne i ne zalepi se za dno, pa kuvati na niskoj temperaturi oko 45 minuta, pa zapeći u rerni desetak minuta. Poslužiti kao toplo predjelo.
Čorba od griza
Potrebno je: Tri kašike ulja, četiri kašike griza, dva čena belog luka, kašičica začina, dve kifle
Priprema: Na vrućem ulju upržiti griz dok ne porumeni, pa dodati seckani beli luk, začin, biber i malo soli. Ovoj smesi dodati osam decilitara mlake vode i kuvajte 15 minuta. Za to vreme na malo ulja propržite na kockice isečene kifle i poslužite sa čorbom.
Teleći kotleti sa bosiljkom
Potrebno je: Osam telećih kotleta, 100 g putera, čaša belog vina, tri kašike teleće supe, kašika putera, kašičica naseckanog bosiljka, malo bibera i soli.
Priprema: Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na vrućem puteru, da porumene, pa smanjiti temperaturu i nastaviti s prženjem još 15 minuta. Izvaditi šnicle, poređati na zagrejan tanjir za posluživanje, a u preostali sok od pečenja dosuti belo vino i kuvati dok uvri za trećinu, uz neprestano mešanje, kako zapečeni ne bi ostao na dnu posude, pa doliti bistru teleću supu, začiniti bosiljkom i pustiti da provri. Pripremljenim sosom preliti gotove kotlete.
Salata u tri boje
Potrebno je: Koren celera, četiri šargarepe, četiri kisele jabuke, limunov sok, malo šećera, dve kašike ulja i soli po ukusu.
Priprema: Očistite i sitno narendati celer i šargarepu. Stavite ih na tanjir, pa dodati oljuštene, krupno, rendane jabuke i sve dobro promešati i preliti limunovim sokom, šećerom i solju.
Pesak torta
Potrebno je: 150 g kokosa, 150 g mlevenih oraha, 150 g mlevene "plazme", litar mleka, tri pudinga od vanile, 300 g šećera u prahu, dve šlag pene, margarin za kolače, šarene mrvice za dekoraciju
Priprema: skuvati mleko pa dodati tri pudinga. Puding dobro ohladiti. U drugoj posudi umutiti margarin sa prah šećerom i dodati u puding, pa sve dobro umutiti. Puding podeliti na tri jednaka dela. Prvi puding i "plazmu" mazati po tacni koja je prethodno posuta šećerom u prahu, radi lakšeg vađenja. Drugi deo pudinga i kokosa, mazati preko "plazme", a treći deo pudinga i oraha, mazati preko kokosa. Na kraju umutiti dva šlaga i premazati tortu i ukrasiti mrvicama.
