Već je svima poznato da je najbolje izbegavati kasne obroke, ali ako smo u procesu mršavljenja, stručnjaci ističu da bi ručak trebalo da bude najobilniji obrok u danu.
Nutricionisti ističe da nije presudan samo izbor hrane za ručak, već i vreme kada ga konzumiramo, što bi moglo značajno da utiče na proces mršavljenja.
Prema rečima dijetetičarke Lene Baković, idealno vreme za ručak je otprilike četiri do pet sati nakon doručka. „Ako se neko probudi u sedam i pojede hranljiv doručak u osam, verovatno će osetiti glad četiri do pet sati kasnije, između 12 i 13 časova“, objasnila je Baković.
Ona je dodala da kasni ručak može otežati telu da metabolizira hranu, što može rezultirati preskakanjem večere ili češćim posezanjem za užinom pre spavanja.
Španski naučnici su otkrili da kasniji ručak smanjuje potrošnju kalorija u mirovanju u poređenju sa obrokom oko 13 časova.
Prema istraživanju objavljenom u časopisu „Nutrients“, ljudi koji su ručali u 16:30 imali su nestabilan nivo šećera u krvi i sporiju preradu ugljenih hidrata u energiju.
Ranije studije takođe pokazuju da produženi post može izazvati nagli skok šećera u krvi pri sledećem obroku, posebno ako je bogat ugljenim hidratima.
Baković za „Real Simple“ ističe da prerani ručak može povećati glad kasnije tokom dana, što dovodi do lošijeg izbora hrane.
– Kasni ručak bliže večeri može uzrokovati da preskočite večeru i povećate želju za nezdravim grickalicama pre spavanja – upozorava ona.
Neredovni obroci mogu poremetiti cirkadijalni ritam, koji je ključan za ravnotežu tela.
– Kao što je važno vreme za spavanje, tako je važno i vreme za obroke – dodaje ona.
