Nutricionisti jaja smatraju savršenom namirnicom, a sve to mogu da zahvale svom sastavu. Naime, jaja su bogata proteinima, zdravim mastima i nizom važnih esencijalnih vitamina i minerala. Takođe, mnogi stručnjaci preporučuju jaje kao obaveznu namirnicu kod svih onih koji nastoje da skinu višak kilograma.
Osim što su vrlo ukusna i brzo se spremaju, jaja su bogat izvor proteina i većim delom sadrže vodu pa su i kalorijski prikladno jelo za sve one koji vode računa o zdravoj ishrani, naročito dok pokušavaju da skinu kilograme. Proteini i voda ujedno su i najvažnije supstance u našem organizmu i ključne su za razvoj tkiva, posebno mišića.
Uz to, jaja su niskokalorična, a upravo je smanjen unos kalorija ili takozvani kalorijski deficit najvažniji preduslov za pokretanje mršavljenja. Jedno prosečno jaje ima oko 78 kalorija, a nutritivno je veoma bogato, zbog čega je uz dodatak povrća sasvim dovoljno za kvalitetan obrok.
Kako objašnjava Klivlend klinik, zbog spomenutih dobrobiti, nutricionisti smatraju da je sasvim u redu, čak i preporučljivo svaki dan pojesti jedno celo jaje, uključujući i žumance, ako pritom imate zdrav nivo holesterola u krvi i nemate nijednu kardiovaskularnu bolest. Naime, stručnjaci naglašavaju da sve više od jednog jajeta dnevno može biti potencijalno loše za vaše zdravlje, bez obzira na to da li se radi o skidanju kilograma ili ne.
Naime, razlog zbog kojeg biste trebali izbegavati više od jednog žumanca svaki dan je to što sadrži veliku količinu zasićenih masti i može povisiti nivo lošeg kolesterola u krvi. Iako hrana koju jedete nije jedini uzrok za razvoj visokog holesterola, ipak je o tome važno voditi računa.
”Kada spremate jaja, takođe bi trebalo da se klonite dodavanja bilo kakvih životinjskih masti poput maslaca, slanine ili svinjske masti jer i one sadrže velike količine zasićenih masti. Umesto toga, puno je bolja opcija koristiti maslinovo ulje ili neku vrstu biljnog ulja, a belanca možete pojačati bez dodavanja puno životinjske masti tako da ih dinstate s povrćem i različitim začinskim biljem”, savetuje nutricionistkinja Suzan Kempbel, a prenosi Index.
