bakina kuhinja
Potrebno je :
10 glavica kupusa
20 l vode
1/2 kg soli
Priprema:
Kupus očistiti, izdubiti i u svaku glavicu staviti kašiku soli.
Poređati u bure od 40 l. Naliti vodom u koju ste rastvorili so. Nemoj te zaboraviti da ste već stavili u svaku glavicu po kašiku soli tj po 10 gr. i time dodali 100 gr soli.
Na svaki 10 l vode stavite 250 gr soli i dobro izmešajte. Kupus mora da bude pokriven vodom. Ostavite 2-3 dana pa pogledajte kupus upija pa dolite još. Pritisnite plastičnim pritiskačem i nekim kamenom. Pretočite ga bar 3 puta… ili ga sa čistim crevom dobro izduvajte.
