Pixabay
Italijanska inspekcija tržišta pronašla je prisustvo plesni (buđ) u konditorskim proizvodima iz Srbije, objavljeno je na sajtu Evropske unije (EU) za oglašavnje nebezbedne hrane RASFF. Italija je 3. aprila, kako piše na zvaničnom sajtu, obavestila EU da je u štrudli od crvenog voća poreklom iz Srbije pronašla plesni.
Proizvod je označen kao „potencijalno opasan“.
Plesni su mikroskopske gljivice koje mogu da rastu na hrani, posebno ako su uslovi vlažni i neodgovarajući za skladištenje.
Razvijaju se na šećernim proizvodima, koji se drže na toplom, vlažnom mestu ili su otvoreni predugo, a javljaju se kao bele, zelene, sive, crne mrlje ili pahuljaste naslage na površini proizvoda.
Konzumacija proizvoda zaraženih plesnima može biti štetna za zdravlje, jer neke vrste plesni proizvode mikotoksine, odnosno otrovne supstance koje mogu izazvati trovanja.
