Gotovo da ne postoji osoba koja ne voli palačinke, bilo u slatkoj, bilo u slanoj varijanti! Reklo bi se da je jedina mana palačinki to što nisu baš sasvim zdrave, ali ni to nije uvek slučaj. Samo je bitno naći alternativni recept kojim bi se zamenilo belo brašno, ulje i šećer i dobijate zdrav i preukusan obrok koji obiluje mineralima.
Glavni sastojak: kinoa!
Da li ste uvrstili kinou u svoju ishranu?
Kinoa je jedna od najzdravijih bezglutenskih namirnica koje se mogu naći u prirodi, a sadrži ogroman broj hranljivih materija. Ona sadrži aminokiselinu lizin, koja je neophodna organizmu za pravilan rast i razvoj i proizvodnju energije, kao i proteine, vitamine iz grupe B, vitamin E, razne antioksidanse, flavanoide, potom esencijalne minerale (među kojima su mangan, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum, kalcijum, cink, bakar i selen) i dosta biljnih vlakana ― jedna šolja kinoe ima čak 21% preporučenog dnevnog unosa!
Uto, kinoa ima nizak glikemijski indeks, pa se preporučuje dijabetičarima, a uz to snižava holesterol, pomaže u regulisanju krvnog pritiska, kao i u održanju telesne težine.
Postoji bezbroj načina da je upotrebite u ishrani, a kroz palačinke je jedan od omiljenih!
Sve što vam treba jeste 200 grama kinoe i 200 mililitara vode. Kinou potopite noć ranije ili makar nekoliko sati pre pripreme. Zatim je dobro procedite, stavite u blender, pa prelijte svežom vodom. Blendajte malo duže, dok se ne sjedini.
Tiganj podmažite kokosovim ili maslinovim uljem (dovoljno je vrlo malo ulja), pa sipajte kutlaču smese i pržite, uz jedno okretanje, dok ne porumeni s obeju strana, po tri minuta.
Služite sa slatkim ili slanim dodacima, po želji. Prijatno!
