Sastojci za pripremu ovog turskog specijaliteta:
8 tikvica,
250 gr tvrdog sira,
5 jaja,
5 kašika griza,
150 gr maslaca,
so.
Priprema:
Tikvice očistiti spolja i iznutra, zatim ih izrendati, posoliti i ostaviti oko 15 minuta.
Ocediti od soka koji su pustile.
Umutiti 5 jaja, dodati tikvice, masni tvrdi sir koji je takođe narendan i griz. Dobro izmešati i ostaviti da odstoji.
U vatrostalnu posudu staviti maslac i dobro ga zagrejati. U zagrejani maslac sipati masu od tikvica izravnati kašikom da bude debljine 3 cm. Peći u rerni dok dobro ne porumeni.
Možete servirati i toplo i hladno.
