Sastojci:
Testo:
– 500 g brašna
– 150 g margarina sa vanilom
– 150 g šećera
– 1 kesica praška za pecivo
– 2 jaja
– 200 ml kisele pavlake
Fil:
– 700 g svežih smokava
– 6 kašika džema od smokve
– sok od 1 pomorandže
– 100 g badema
– 1 kesica vanilin šećera
Dekoracija:
– 20 g šećera u prahu
Priprema:
U posudu za mešanje sipati sve suve sastojke za testo i promešati. Dodati rendani hladni margarin i rukama sve sjediniti. Dodati jaja i kiselu pavlaku i zamesiti kompaktno testo, a po potrebi dodati još brašna. Testo ostaviti da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta. Smokve iseći, dodati džem od smokve, sok od pomorandže, mlevene bademe i vanilin šećer i sve dobro promešati. Testo razvući i podeliti na dva dela. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i staviti deo testa, preko njega sipati fil i sve prekriti drugim delom testa. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni. Služiti lenju pitu posutu šećerom u prahu.
