Potrebno je:
– 2 jajeta
– 100 g svinjske masti
– 10 g praška za pecivo
– 100 ml mleka
– 15 kašika šećera
– 18 kašika brašna
– rendana korica pola limuna
– 500 g očićšenih i narendanih jabuka
– 3 kašike mlevenih oraha
– kašičica cimeta u prahu
– šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Stavite u veći tiganj jabuke i 5 kašika šećera, pa ih dinstajte dok ne omekšaju i ne otpuste višak tečnosti. Na kraju dodajte orahe i cimet, promešajte, pa sklonite sa vatre da se masa prohladi. Pleh za pečenje nauljite i pospite brašnom. U posudi za mešanje mikserom umutite jaja, mast i ostatak šećera, a zatim dodajte mleko, brašno i rendanu koricu limuna. Sve sjedinite. Polovinu mase sipajte u pripremljeni pleh i stavite da se peče u rerni na 200 stepeni desetak minuta. Kad izvadite pleh preko zapečene kore rasporedite pripremljeni fil od jabuka, a preko fila ostatak testa. Vratite u rernu i pecite još 25-30 minuta. Kada je lenja pita pečena izvadite je i ostavite da se ohladi. Zatim pospite šećerom u prahu.
